今はもう無くなってしまったが、前吉祥寺に自然食レストランがあった。そこのお店の玄米ご飯とおかずがとても美味しくて大好きだった。他にも一杯そういうお店はあるけれど、他では絶対食べられない違いがあった。もう食べたことのある人しか分からないのが残念。
なので今は記憶の味でしかなくて、とても再現できないけれど、時々まねして夜ご飯にしてみる。
本当は肉か魚かメインディッシュもあるのだけれど、野菜だけ。
無水鍋でオリーブオイルをかけて、バルサミコソース(適当)をかけた。
お店で食べたようには出来ないけれど、野菜っておいしいねって思う。