初めての味噌作り。野菜の宅配で一揃え送ってきてくれたので作ってみた。 お味噌の作り方は宅配のパンフレットと瓶と麹の袋にそれぞれ載っていたのだが微妙に違いがあった。 まず前日から水に浸した大豆を３時間程ゆでて指でつぶせる固さに。 塩と麹を別に混…
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